Toczony z czarnuszką

Carpaccio z buraka z Toczonym z czarnuszką

Carpaccio z buraka z Toczonym z czarnuszką

Składniki:

  • ½ Toczonego z czarnuszką
  • 2 buraki
  • garść rukoli (lub młodego szpinaku, roszponki)
  • garść świeżych malin (sprawdzi się też owoc granatu, cząstki pomarańczy lub jeżyny)
  • 1 łyżeczka ziaren czarnuszki

Sos: 

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki kremu z octu balsamicznego
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 180*C. Buraki umyj i owiń folią aluminiową. Ułóż na blasze i piecz do miękkości ok. 60 minut.

Po ostygnięciu obierz buraki i pokrój na bardzo cienkie plasterki. Możesz użyć do tego noża lub mandoliny. Jeżeli nie masz czasu, możesz wykorzystać kupne, wcześniej ugotowane buraki.

Wymieszaj składniki na sos.

W osobnej miseczce wymieszaj pokrojone kawałki buraków z 3/4 ilości sosu, tak aby lekko się zamarynowały.

Na dużym talerzu ułóż buraki, a dookoła buraków rozłóż rukolę.

Na buraki połóż kawałki Toczonego z czarnuszką i świeże maliny lub inne owoce. Polej carpaccio resztką przygotowanego sosu i posyp ziarenkami czarnuszki.

roślinnie pysznie z nerkowców

Wege Przepisy

Zobacz wszystkie
Kremowy na sernikRoślinne donuty - oponki z lukrem pistacjowym

Roślinne donuty - oponki z lukrem pistacjowym

SKŁADNIKI: (na ok. 18-20 sztuk) Oponki: 400 g Smarowańca Kremowego na Sernik Wege Siostry 60 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 łyżeczki octu 100 g roślinnej śmietany 18% 300 g mąki p...

Kremowy na sernikRoślinny krem sernikowy na Smarowańcu Kremowym

Roślinny krem sernikowy na Smarowańcu Kremowym

SKŁADNIKI na dwa deserki: - 260 g Smarowańca Kremowego klasycznego od Wege Sióstr (2 małe opakowania lub użyj części Kremowego na sernik)- 60 g cukru pudru (lub więcej jeśli wolisz słodsze desery)-...

Kremowy na sernikMałe cytrusowe pączki ze Smarowańcem Kremowym (jak sycylijskie sfinci)

Małe cytrusowe pączki ze Smarowańcem Kremowym (jak sycylijskie sfinci)

Składniki na ok. 15 małych pączków: 150g Smarowańca Kremowego klasycznego  80 ml napoju roślinnego, np sojowego 50 g cukru sok z 1/2 pomarańczy skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny 150g mąki 1,5 łyże...