Składniki (2 porcje):
- 2 kromki chleba pszenno-żytniego
- Toczony z nerkowców z pomidorami (od Wege Sióstr)
- ok. 250 g pomidorków koktajlowych
- 1 główka czosnku
- oliwa z oliwek
- sól gruboziarnista
- świeża bazylia lub inne zioła
Przygotowanie:
- Pieczone pomidorki i czosnek:
- Pomidorki umieść w naczyniu żaroodpornym.
- Główkę czosnku przekrój w poprzek na pół i dodaj do naczynia.
- Skrop obficie oliwą, oprósz gruboziarnistą solą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 210°C przez 20–30 minut, aż pomidorki popękają, zrumienią się i puszczą sok.
- Grzanka:
- Kromkę chleba skrop oliwą i zgrilluj na patelni, aż będzie chrupiąca.
- Składanie:
- Na grzankę nałóż warstwę Toczonego z pomidorami.
- Ułóż pieczone pomidorki, delikatnie je rozgnieć.
- Polej oliwą z pieczenia i posyp listkami świeżej bazylii.
Podawaj od razu, póki chleb jest chrupiący, a pomidorki ciepłe.
roślinnie
pysznie
z nerkowców
